modelli di fiori in cartapesta di Ariosto Ammassari

La Storia della Scienza promossa all'interno del MAUS è illustrata sul sito web http://scienzasalento.unile.it che contiene anche le biografie dei principali scienzati Slentini le cui discipline sono in qualche modo pubblicizate dal Museo. Livio Ruggiero, il principale fondatore del MAUS, ha da sempre curato lo studio della Storia della Sceinza nel Salento. Numerosi volumi sono stati realizzati da Livio Ruggiero, da solo o in collaborazione, per la valorizzazione del patrimonio scientifico e degli scienziati salentini del passato.